ブランドと 六次産業化

ノベルズ「十勝ハーブ牛」ブランドと六次産業化戦略

十勝の冷涼・低湿度の気候風土と騒音のない静かな環境で、17種類ものハーブを混ぜたエサで長く健康に育てています。長期肥育によりアミノ酸含有量が増え、赤身肉の旨味を引き出しています。

17種類ものハーブを餌と一緒に食べることで胃が活性化され食欲が増し、主食である牧草と稲わらをたくさん食べるようになります。

ハーブ牛は黒毛和種のオスとホルスタインのメスを掛けあわせたF1(交雑種)の一産牛を通常より長めに肥育(32ヵ月以上)しています。長く育てることによって赤身肉特有のアミノ酸含有量が増え、旨味豊富な牛肉となるのです。"